Por: Luz del Carmen Paredes
El profesor investigador del Departamento de Médico Veterinario Zootecnista del Instituto Tecnológico de Sonora (Itson) subrayó que el gobierno federal a través del Programa de Seguridad Alimentaria le está apostando a este modelo de producción, otorgando financiamiento para detonar la producción de huevos orgánicos en granjas de vida libre en las comunidades de Maicoba y Yécora.
Aquí en el Valle del Yaqui, dijo que se tienen once granjas en producción, que proyectan un crecimiento para atender la demanda que supera ya la producción.
Señaló que en los últimos años ha crecido el número de granjas de gallina libre que producen huevos con un valor altamente nutritivo que no produce colesterol ni otras enfermedades por lo que se recomienda su consumo diario.
