Las autoridades sanitarias de Estados Unidos confirmaron este lunes 3 de agosto las primeras dos muertes relacionadas con el brote de ciclosporiasis asociado al consumo de lechuga iceberg procedente del centro de México.
El Departamento de Salud y Servicios Humanos de Michigan (MDHHS) informó que las dos personas fallecidas presentaban importantes problemas de salud preexistentes, los cuales pudieron agravarse debido a la infección intestinal y la deshidratación.
“Dos muertes han sido identificadas como parte del brote de ciclosporiasis que afecta a Michigan”, señaló el organismo, que no proporcionará información adicional sobre las víctimas por razones de privacidad.
Hasta este lunes, Michigan contabilizaba 11 mil 234 casos relacionados con la investigación del brote y 193 hospitalizaciones, de acuerdo con el reporte oficial del MDHHS.
¿Qué es la ciclosporiasis y por qué causa diarrea intensa?
La ciclosporiasis es una enfermedad intestinal causada por Cyclospora cayetanensis, un parásito microscópico que puede llegar a frutas, verduras o agua mediante contaminación con materia fecal humana.
El principal síntoma es la diarrea líquida frecuente, descrita en algunos reportes como “diarrea explosiva”. También puede provocar pérdida del apetito, reducción de peso, cólicos, inflamación abdominal, gases, náuseas, cansancio, dolor de cabeza y fiebre.
Los síntomas generalmente comienzan alrededor de una semana después de la infección, aunque pueden aparecer entre dos días y dos semanas después. Sin tratamiento, el malestar puede prolongarse durante un mes o más y reaparecer después de una aparente recuperación.
Las muertes ocasionadas por esta enfermedad son poco frecuentes. Sin embargo, la deshidratación puede generar complicaciones graves, especialmente en personas inmunodeprimidas, adultos mayores o pacientes con enfermedades subyacentes.
Brote fue relacionado con lechuga iceberg de México
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) investigan un brote que afecta a nueve estados.
Hasta la actualización previa se habían confirmado al menos mil 947 casos directamente vinculados con la lechuga señalada y 98 hospitalizaciones.
Los CDC aclararon este 3 de agosto que ya tienen conocimiento de los dos fallecimientos reportados en Michigan y que actualizarán sus cifras una vez que se integren los casos confirmados por laboratorio.
La investigación permanece abierta, según la alerta de seguridad alimentaria de los CDC.
Parte de los contagios fue vinculada epidemiológicamente con lechuga iceberg rallada servida en establecimientos de Taco Bell en Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental.
No obstante, el producto también llegó a restaurantes, minoristas y consumidores de al menos 27 estados.
Taylor Farms retiró los productos del mercado
El pasado 17 de julio, Taylor Farms de México, empresa ubicada en Guanajuato, retiró voluntariamente del mercado estadounidense toda la lechuga iceberg procedente del centro de México ante una posible contaminación con Cyclospora.
La medida incluyó productos destinados al servicio de alimentos y presentaciones de ensalada iceberg y lechuga rallada de la marca Marketside, comercializadas en Walmart. La distribución de los productos señalados se realizó entre el 29 de junio y el 16 de julio, conforme al aviso publicado por la FDA.
Las autoridades recomendaron desechar o devolver cualquier producto incluido en el retiro, además de lavar con agua caliente y jabón las superficies o utensilios que pudieron entrar en contacto con la lechuga.
Las personas que presenten diarrea persistente deben acudir a un médico, mantenerse hidratadas y solicitar una prueba específica para Cyclospora, pues los análisis de materia fecal convencionales no siempre detectan este parásito.
