Con la regularización del abasto de tilapia proveniente de la presa Álvaro Obregón, dos semanas después de levantarse la veda y el surtido regular de especies de agua salada, las pescaderías del municipio de Cajeme cuentan con suficiente producto para cubrir la demanda de la clientela durante la actual temporada de verano, expresó Carlos Yánez González.
El comercializador de pescados y mariscos en el Mercadito Unión de Ciudad Obregón hizo saber que recientemente comenzó a hacer viento en las costas del sur de Sonora y eso está afectando la salida de los pescadores; sin embargo el producto que se tiene en bodega es suficiente para la moderada demanda existente.
El entrevistado estimó que el mal tiempo deberá concluir antes del fin de semana y se pueda seguir contando con el surtido regular de las distintas especies de escama que se capturan en la región.
Actualmente se cuenta con especies como tilapia, curvina, cochito, pechuga de ángel (botete), lenguado, liza, pargo, sierra y mojarras, dijo.
En cuanto a precios de filetes, reveló que la liza está a 100 pesos el kilogramo, la tilapia, curvina y cochito a 120 pesos; el lenguado a 190 y la pechuga de ángel a 220 pesos el kilogramo.
En pescados enteros, la liza está a 45 pesos el kilogramo, el pargo a 180, la sierra a 80 pesos; el camarón está a 150, 180, 200 y 220 pesos dependiendo del tamaño.
