La Universidad de Sonora entregó el grado de Honoris Causa al doctor Sergio Othón Serna Saldívar, por sus investigaciones en alimentos.
El docente de la Unison, Francisco Javier Wong, señaló que el galardonado dio inicio a su carrera en la Universidad de Sonora en 1970, donde daba clases y varios maestros destacados lograron graduarse bajo su dirección.
“Yo fui su primer alumno graduado aquí en el alma mater, y el doctor Serna recuerda claramente el nombre de mi tesis”, comentó.
En el marco del 77 aniversario de la Universidad de Sonora, Serna Saldívar señaló que lo recibe con humildad y con orgullo pues es parte de la comunidad universitaria.
“Me siento sumamente orgulloso de haber decidido regresar a México con la ilusión de hacer investigación básica y práctica de vanguardia, enfocada a generar nuevo conocimiento para resolver problema de la industria asociada a la transformación de cereales”, comentó el galardonado.
El académico manifestó que el reto de la industria alimentaria es incrementar los alimentos para los 2 mil millones de personas que se van a sumar a la población mundial y en lo cual, los granos de vital importancia son el maíz, el frijol y el arroz.
Serna Saldívar, es miembro del Sistema Nacional de Investigadores, nivel III, cuenta con más de 200 artículos y más de seis mil citas y 12 libros publicados.
