Por: Deniss Cabrera
El director de la Unidad de Control Sanitario, señaló que la compra de alimentos a través de internet es una práctica que se ha vuelto común, la cual va desde mariscos hasta comidas más elaboradas como barbacoa, piernas al horno y sus guarniciones, además de postres.
Manifestó que esta temporada se presta para los pedidos de cenas, sin embargo, quienes preparan los alimentos no cuentan con una licencia sanitaria, lo que representa un riesgo para el consumidor.
La bacteria Campylobacter que puede encontrarse en la carne cruda o mal cocida, productos lácteos y agua sin tratar, la salmonella y la bacteria E. Coli, pueden presentarse en estas comidas si no son cocinadas con los cuidados y manejos correctos, explicó el titular de Control Sanitario; “el problema de este tipo de alimentos es que se desconoce si el personal que los elabora tiene conocimiento de manipulación y transportación de los mismos, por eso es recomendable adquirirlos en establecimientos regulados que tengan su licencia sanitaria” agregó.
