La acuacultura en Ecuador nació hace 60 años y a la fecha producen 600 mil toneladas de camarón anuales, sin embargo, para Ricardo Marcillo, esta actividad está en pañales.
El productor con 15 años de experiencia, que participó en la Quinta Reunión Científica y Tecnológica sobre el Cultivo de Camarón, resaltó que la acuacultura tiene un inmenso potencial, pero se tiene que invertir en tecnología.
Puntualizó que en Ecuador experiencias negativas como lo fue la presencia de la enfermedad de la mancha blanca durante 1998 y 1999 que afectó al camarón los obligó a tecnificar la actividad, logrando un repunte en la producción y calidad.
Pero definitivamente tienen grandes retos, ya que después de 60 años no se ha logrado avanzar en genética, así como innovación tecnológica.
En Ecuador se produce el camarón blanco, con un modelo multifacético que ha permitido producir más y en menos tiempo. “Anualmente tienen 3.32 ciclos al año, pasaron de ciclos de producción de 120 a 250 días a ciclos de 80 a 90 días”.
Explicó que el índice de mortandad en laboratorio es del 75 por ciento y en estanques entre un 70 y 80 por ciento.
COMERCIALIZACIÓN
Ricardo Marcillo comentó que las 600 mil toneladas del crustáceo se destinan principalmente a la exportación y los principales nichos de mercado son China, a donde se manda el 72 por ciento de la producción, Estados Unidos participa con un 8 por ciento y el resto a Europa.
Después del petróleo, el camarón ocupa el segundo lugar en exportaciones, refirió.
En Ecuador alrededor de 300 mil familias dependen de la acuacultura, contando con 300 mil granjas de camarón.
