Se mantiene la demanda de caprinos y borregos, crece el mercado nacional.
Candelario Castillo Salas indicó que mensualmente se comercializan un promedio de 500 animales, principalmente al sur del país.
El presidente del Consejo Sonorense de Caprinocultura subrayó que en los últimos años ha crecido el mercado para la carne de cabra y borrego.
No sólo en el sur del país, también han tenido un crecimiento sostenido en el mercado regional, por lo que las proyecciones son incrementar el hato, refirió.
En general, dijo que las expectativas para el sector son favorables, y se está avanzando en los proyectos para incrementar el hato ganadero en la región.
Comentó que la carne de cabra se comercializa en el mercado local principalmente, mientras que la de borrego tiene más demanda en el sur del país.
En relación al precio de la carne, apuntó que se está comercializando entre 37 y 38 pesos el kilogramo; aunque bajó, comparativamente con el año pasado que andaba en 40 pesos, son buenas las expectativas, reiteró.
